在喷雾干燥机中，被干燥的物料被雾化成小颗粒，与加热介质接触后进行干燥，干燥后的产品以干粒状粉末的形式获得。喷雾干燥机的运行一般由三个主要部分组成:雾化、与加热介质的接触和产品的收集。
      喷雾干燥机适用于对材料的功能和营养价值以及热敏性材料的干燥具有首要关注的领域，如食品和制药行业。喷雾干燥机应用于奶粉、谷物、抗生素、维生素、油漆颜料、催化剂载体、陶瓷等多种工业产品，在食品饮料、制药、化工等行业对喷雾干燥机的需求量很大。
      食品和制药行业需求的增长是喷雾干燥机市场增长的主要驱动因素。喷雾干燥机还有助于延长产品的保质期，便于产品的运输，最大限度地减少产品干燥过程中造成的损坏，从而增加了对喷雾干燥机的需求。
      此外，喷雾干燥机的技术进步提高了干燥效率，减少了能耗，这将为喷雾干燥机市场的增长创造机会。除此之外,在某些情况下,喷雾干燥机的帮助下干燥的食品导致了一些变化在食品的感官性质,比如味觉、嗅觉等。这个因素可能阻碍喷雾干燥器市场的增长由于改变偏好选择烘干机。此外，高昂的维护和运行成本也是限制喷雾干燥机在各种工业应用中的选择的另一个主要因素。
喷雾干燥机市场细分类型-雾化器(旋转、喷嘴)、流化床、离心;按作业方式-分批、连续;按作业原理-直接干燥、间接干燥;按流量-共流、逆流、混流;按用途分类-食物及饮料、制药、
      化工等。在经常使用喷雾干燥机的亚太地区，食品和制药行业的显著增长将有助于提高对喷雾干燥机的需求。此外，亚太地区对食品部门投资的增加和对加工食品需求的增加也将导致在预测期间对喷雾干燥机的需求增加。
      此外，食品和制药行业投资的增加，以及印度和中国等国即将推出的新项目，将有助于推动喷雾干燥机市场。此外，化工行业的需求增长是推动亚太地区喷雾干燥机市场增长的主要因素。因此，亚太地区喷雾干燥机市场有望在预测期内实现健康增长。
      北美和欧洲是喷雾干燥机的其他主要市场，这是由于食品工业对节能设备的需求日益增加，加上有关食品加工的标准制造规范。在欧洲和北美，喷雾干燥机市场预计将在预测期间出现大幅增长。此外，拉丁美洲和中东及非洲的喷雾干燥机市场预计在预测期间增长缓慢。